您知道中秋節為什么要吃月餅嗎?不知道沒關系，蘇世小編為您介紹一下中秋節為什么要吃月餅，而臺灣的中秋節又為什么要家家戶戶烤肉？

 

　　中秋節吃月餅，在我國有著悠久的歷史，據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。

 

    中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式，可以說是自然拜物教的一種表現。嫦娥奔月，吳剛折桂，玉兔搗藥，嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心，多么美好的詩句。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

    漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅還可稱宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。
    同樣在我國寶島臺灣，中秋節除了吃月餅還家家戶戶烤，此習俗源起1980年代中期，臺灣開始興起中秋烤肉的習慣，在中部尤為興盛。其來源的說法有很多種。一說廣告商影響，二說是夜間賞月時饑餓，野外烤肉便成為流行。臺灣經濟起飛，生活西化，連帶影響傳統的民間習俗，嚴格講起來，臺灣的中秋節烤肉的新節日民俗應該是洋化烤肉習慣的延伸，中秋就是團圓和豐收的日子，家家戶戶團聚一起，熱鬧的燒烤也讓家庭氣氛更和睦。

    如今我們能吃到好吃的月餅，各種新品種的月餅有冰激凌口味的，有特色冰皮的，都需要冰箱、冷庫的幫助，如果的烤肉也是凍過的冷氣肉烤的更好吃，肉質更彈牙，同樣保存也更加方便，冷庫的運用已經深入百姓身邊。

    為此上海蘇世冷氣工程有限公司的全體員工向各位送上真摯的祝福，溫度在變，不變的是我的問候。雖然問候時多時少，但心中的祝愿一直沒有停止。愿健康與幸福時刻與您相伴。祝中秋節快樂!
“蘇世”冷庫系列——速凍冷庫
    所謂快速凍結，是指食品迅速通過其最大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到最大的可逆性。

快速凍結食品優點：
（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體
（2）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應

（5）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產

    建議客戶購買冷庫時向我公司咨詢，我們將根據您所貯存貨物的特性為您選擇最佳的方案

    企業遵循“質量第一，用戶至上”的宗旨，實行“守信、保重、重義、薄利”以靈活的經濟手段、經營方針，在相同型號高質量產品基礎上，以量低價參與市場競爭，讓您滿意，熱忱歡迎各界新老朋友光臨惠顧。歡迎來電咨詢：021-66105069  66185832 全國免費服務熱線400-611-8382。