冷庫是我們為蔬菜、水果、肉類所提供的一個低溫環境，能夠有效延長食物的保質期，近幾年隨著國家政策的支持，很多人都在進行冷庫安裝建造，安裝好的冷庫要投入運行，就要有合理的管理方法。冷庫的運轉管理，制冷系統正常運轉后要注意以下幾點：
1.是聽設備在運轉過程中是否有異常聲音；
2.是看庫內溫度是否下降；
3.是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。
不同用途的冷庫的他的各方面參數也不一樣，以食品冷庫為例。食品冷庫主要儲存：肉類食品、茶葉、食用菌、奶制品、農產品、水果、蔬菜、水產品、冷飲冰淇淋等。 食品冷庫的保溫板：有彩鋼、玻璃鋼、不銹鋼、壓花鋁等面板，聚氨酯作保溫材料，采用先進工藝制成復合保溫板，其重量輕、保溫效果好、耐腐蝕、抗老化、防蛀。
上海冷庫工程安裝的步驟：
　　第一步：冷庫設備基礎檢查驗收機械設備基礎尺寸和位置的質量要求應符合JBJ23-96《機械設備安裝工程施工及驗收通用規范》附錄1有關規定，作好基礎檢查驗收記錄;
　　第二步：機械設備開箱檢查核對箱號和箱數、檢查外包裝有無破損;核對設備名稱、型號和規定是否與設計一致;檢查清點設備有無缺件，表面有無損壞和銹蝕等;作好設備開箱檢查記錄;
　　第三步：冷庫放線。按施工圖和有關建筑物的軸線或邊緣線，劃定安裝基準線;
　　第四步：設備就位后，設備定位基準面、線或點，對安裝基準線的平面位置和標高的允許偏差，應符合有關規定要求;
      第五步：找平。根據設備本身要求，易振動的設備一般底座下放置減振墊，減振墊的厚度要均勻，一般用設備本身支腳調平器或安裝墊鐵把設備調平。關于設備找平的測試位置：當設備技術文件無規定時，宜在下列部位中選擇設備的工作面：支撐滑動部件的導向面;保護轉動部件的導向面或軸線;部件上加工精度較高的結構，宜選在可調的部位，兩側點距離不宜大于6米。