小型雪糕冷庫，一般性溫度都會限制在零下18到零下23度之間，雪糕冷庫的設計溫度主要就應該結合我們存放的雪糕來進行決定，不一樣的雪糕，那么在存放的時候所需要的溫度也是不一樣的，冰淇淋，又稱為雪糕、冰激凌、奶糕等等，都可以統稱為冷飲。在目前的市場上冷飲有多種樣式冰激凌冷藏溫度不同而這些原因往往也會影響到冷庫造價，今天就為大家一起來了解一下，雪糕冷庫。

    雪糕冷庫大部分的情況下，都會選擇低溫制冷壓縮機，上海蘇世冷氣工程建議選擇比澤爾制冷壓縮機，這一個制冷設備具有穩定的性能，能夠讓冷庫工程更加的穩定使用，雪糕冷庫其實對于制冷設備的選擇具有嚴格的要求，制冷系統的穩定性也具有嚴格的要求，如果冷庫內溫度出現波動比較大的一個情況，往往就會導致冷庫內的雪糕出現融化的情況，而這一個因素往往也會影響到雪糕冷庫造價。另外制冷系統，控制系統都可靠穩定，能及時預警，保障冷庫溫度正常，冰淇淋冷庫相對于肉類冷凍庫溫度要求更低，夏季室內外溫差較大，也提高了對冰淇淋冷庫的要求。

    “蘇世”冷庫系列——速凍冷庫、冰激凌冷庫所謂快速凍結，是指食品迅速通過其冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中保證使食品所發生的上述各種變化達到可逆性。歡迎來電咨詢上海蘇世冷氣工程有限公司。